アルゼンチン

アサードの薪は育つのに120年。アルゼンチンのシェフが伝統に一石

アルゼンチン文化の一部ともいえる焼き肉「アサード」。最高の薪とされる木は育つのに120年かかるといいます。受賞歴のあるシェフが、伝統と森の関係に疑問を投げかけています。